Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Print
Chicken Liver fry Recipe -చికెన్ లివర్ ఫ్రై
Course
Main Course
Cuisine
Andhra, Indian
Prep Time
15
minutes
Cook Time
25
minutes
Total Time
40
minutes
Servings
4
Ingredients
200
గ్రాములు చికెన్ లివర్
2
మీడియం ఉల్లిపాయలు సన్నగా తరిగినవి
4
పచ్చిమిరపకాయలు
¼
tsp
పసుపు
3
tsp
కారం
3
tsp
ధనియాల పొడి
1
tsp
గరం మసాలా
2 ½
tsp
అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద
1
tsp
ఉప్పు తగినంత
3
రెమ్మలు కరివేపాకు
6
tsp
నూనె
¼
కప్పు కొత్తిమీర
Instructions
లివర్ ని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని అందులో ఉప్పు, కారం, ధనియాల పొడి, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి కలిపి 15 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి.
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయ తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, ఉప్పు వేసి మగ్గేవరకు వేయించాలి.
పసుపు, కారం, కరివేపాకు కూడా వేసి ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
నానబెట్టిన లివర్ వేసి బాగా కలిపి మూత పెట్టి 10 నుండి 12 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండాలి.లేకపోతే అడుగంటుతుంది.
మూత తెరచి అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, గరం మసాలా వేసి 5 నుండి 7 నిమిషాల పాటు వేయించాలి.
కొత్తిమీర తరుగు వేసి ఒకసారి కలిపి దించేసుకోవాలి.